Afhaalgerechten
Geniet thuis van gerechten op restaurantniveau. Elk gerecht wordt per portie mooi gepresenteerd, u hoeft enkel nog op te warmen. Aan de hand van duidelijke instructies kan u alles in de oven verwarmen.
Hapjesbord
4 hapjes € 12
Voorgerechten
marinade van Sint-Jacobschelpen, kruidenslaatje € 22
Bellota Iberico, watermeloen € 24
carpaccio van gebakken rundsfilet € 22
kabeljauw/ Belle-Epoque € 26
gamba op Indische wijze € 33
1/2 kreeft (800gr st) 'Belle-Vue' € 34
Avocadotaartje met Sint-Jakobsnoten, zeekraal
Hoofdgerechten
zeebaars, blanke botersaus € 28
coquilles, spinazie en duchesse-aardappelen € 32
eend, groentenkrans, in rozemarijn gepofte aardappeltjes € 29
kalfszwezerik, Torhoutse mosterd € 36
1/2 kreeft (800gr, st) geroosterd, kruidenboter € 34
Afhaalgerechten
Deze menukaart is geldig van 25 juni tot 2 augustus
Menu Escoffier — 79
Gedroogde ever / gemarineerde peer / espuma watermeloen
»
Gamba / snijbiet /mango
»
Ontbeende kwartel / de boutjes ‘Kentucky’ style
»
panna cotta van aardbei en vlier / sorbet limoen
»
met wijnarrangement — 104
Champagne Hugues d’Orfeuille· selectie wijnen · tafelwater · koffie
met alcoholvrij arrangement — 104
aperitief · 3 sappen · tafelwater · koffie
Onze menu’s worden uitsluitend voor het voltallige gezelschap geserveerd.
Afhaalmenu
Afhaalmenu € 55
-
marinade van Sint-Jacobschelpen
-
optie extra tussengerecht: kreeft met linguine en bosui + € 15
-
met sinaas gelakte eendenbout, gratinaardappelen
-
appeltaartje/ advokaatcrème
Afhaalmenu
Deze menukaart is geldig van 25 juni tot 2 augustus
Menu Escoffier — 79
Gedroogde ever / gemarineerde peer / espuma watermeloen
»
Gamba / snijbiet /mango
»
Ontbeende kwartel / de boutjes ‘Kentucky’ style
»
panna cotta van aardbei en vlier / sorbet limoen
»
met wijnarrangement — 104
Champagne Hugues d’Orfeuille· selectie wijnen · tafelwater · koffie
met alcoholvrij arrangement — 104
aperitief · 3 sappen · tafelwater · koffie
Onze menu’s worden uitsluitend voor het voltallige gezelschap geserveerd.
Fruits de mer en kreeft
Zeevruchtenschotel
€ 55.00 p.p.
Een halve kreeft, oesters, grijze garnalen, wulken, krab, langoustines, venusschelpen, clams, kreukels… volgens marktaanvoer
Op eenvoudige vraag pellen we de garnalen voor u.
Kreeft
Canadese kreeft (800gr st.) 1/2 kreeft, Belle-Vue € 34
Een halve kreeft, geroosterd € 34
Een halve kreeft 'Nantua' € 34
Een halve kreeft 'Thermidor' € 34
Fruits de mer en kreeft
Deze menukaart is geldig van 25 juni tot 2 augustus
Menu Gourmand
Voorgerecht
gemarineerde zalm / ananas-soya dressing
of
rundscarpaccio / coeur de boeuf tomaat
Hoofdgerecht
krokante zonnevis / kruidenboter
of
Gentse waterzooi / pommes Parsienne
Nagerecht
citroentaartje / crème Anglaise
of
chocolademousse à la minute
Met wijnarrangement — 84
Crémant de Bourgogne · selectie wijnen · tafelwater · koffie
Met alcoholvrij arrangement — 84
Aperitief · 2 sappen · tafelwater · koffie
Met drankenarrangement — 84
Crémant de Bourgogne · selectie wijnen · tafelwater · koffie
Met alcoholvrij arrangement — 84
Aperitief · 2 sappen · tafelwater · koffie
Onze menu’s worden enkel voor het voltallige gezelschap geserveerd.
