Forum - placeholder

Kaart

Escoffier

Deze menu wordt u aangeboden van 14 februari tot 27 maart 2020.
Marinade van coquilles, avocado en coeur de boeuf tomaat, espuma van yuzu
Forum - Decoration
Skrei kabeljauw, broccoli en primeurasperges

Forum - Decoration
Gelakt kalfsribstuk, tempura van snijbiet, truffelpasta
Forum - Decoration
Delice van chocolade met saffraan en mango

€ 62,00
Met champagne, wijnen, tafelwater en koffie of thee: € 85,00
Alcoholvrij arrangement: aperitief, 3 sappen, tafelwater en koffie of thee: € 85,00

Escoffier

Deze menu wordt u aangeboden van 28 maart tot 3 mei. 
Ibericoham, tartare van meloen en asperges

Forum - Decoration
Gebakken heilbot, avocadopesto en handgepelde garnalen

Forum - Decoration
Bizon met asperges, crème van aardpeer

Forum - Decoration
Geroosterde perzik, chocoladeganache, spongecake

Forum - Decoration
€ 62,00
Met champagne, wijnen, tafelwater en koffie of thee: € 85,00
Alcoholvrij arrangement: apéritief, 3 sappen, tafelwater en koffie of thee: € 85,00

Gourmand

Deze menu wordt u aangeboden van 14 februari tot 27 maart 2020.
Roulade van zalmforel in ‘t groen 
of
Carpaccio van hertenbout, gefruite selder
Forum - Decoration
Iberico filetsuk met saus van Rodenbach 
of
Snoekbaars met pastinaak en botersaus
Forum - Decoration
Poire ‘Belle Hélène’
of
Chocolade in drie structuren
€ 39,00
Met Crémant de Bourgogne, wijnen, tafelwater en koffie of thee: € 65,00
Alcoholvrij arrangement: aperitief, 2 sappen, tafelwater en koffie of thee: € 65,00

Gourmand

Deze menu wordt u aangeboden van 28 maart tot 3 mei.
Asperges, zacht gegaarde zalmsnippers
of
Avocadotaartje, gerookte eend, tomatendressing

Forum - Decoration
Speenvarkenrug, Torhoutse mosterd 
of
Zeebaars, venkel, erwtenmouseline

Forum - Decoration
Cheese cake met Amaretto en cocos
of
Chocolade crémeux met sesam

€ 39,00
Met Crémant de Bourgogne, wijnen, tafelwater en koffie of thee: € 65,00
Alcoholvrij arrangement: apéritief, 2 sappen, tafelwater en koffie of thee: € 65,00

Kreeftenmenu

De eerste helft, lauw geserveerd “Belle Vue” 
Forum - Decoration
De tweede helft geroosterd met botersaus 
Forum - Decoration
Kolonel - limoensorbet met munt en wodka
€ 62,00
Met champagne, wijnen, tafelwater en koffie of thee: € 85,00
Alcoholvrij arrangement: aperitief, 2 sappen, tafelwater en koffie of thee: € 85,00

Kreeftenmenu

Deze menu wordt u aangeboden van 19 oktober 2019 tot 8 november 2019.
Tartaar van Tonijn / wasabidressing
of
Carpaccio van rundsvlees, chutney en tomaten
Forum - Decoration
Stoofpotje van koekoek, saus van kriekbier
of
Kabeljauw ‘Belle-Epoque'
Forum - Decoration
Créme brûlée met limoncello en chocolade
of
Trifle met rood fruit
€ 39,00
Met Crémant de Bourgogne, wijnen, tafelwater en koffie of thee: € 62,00
Alcoholvrij arrangement: apéritief, 2 sappen, tafelwater en koffie of thee: € 62,00
Arrangement voor de chauffeur: aperitief, 2 proevertjes wijn, tafelwater en koffie of thee: € 58,00

à la carte

Deze à la carte gerechten worden geserveerd van 14 februari tot 27 maart.
Roulade van ridderforel in 't groen
€ 18,00
Carpaccio van hertenbout, gefruite selder
€ 22,00
Gebakken ganzelever, brioche, zoetzure rode ui
€ 26,00
The love fish, broccoli en gerookte paling
€ 22,00
€ 32,00
Gelakt kalfsribstuk, tempura van groene asperges
€ 29,00
Forum - Decoration

à la carte

Deze menu wordt u aangeboden van 19 oktober 2019 tot 8 november 2019.
Course #1
€ 30,50
Course #1
€ 30,50
Course #1
€ 30,50
Course #1
€ 30,50
Course #1
€ 30,50
Forum - Decoration

Lunch

De chef stelt uw lunch samen: voorgerecht, hoofdgerecht
(elke werkdagmiddag)
Forum - Decoration
€ 30,00
Met aangepaste wijn en koffie: € 40

Lunch

Deze menu wordt u aangeboden van 14 februari tot 27 maart 2020.
Op 14, 15 en 16 februari serveren we uitsluitend deze menu. 
Proeverij van minigerechtjes:
Crème brûlée van Cambozola en peer
Ceviche van coquille / crème van cocos
Canadese kreeft in volle glorie 
Forum - Decoration
The love Fish, broccoli en gerookte paling 

Forum - Decoration
Gelakt kalfsribstuk, tempura van groene asperges, ganache van eendenlever

Forum - Decoration
Amor Perfecto

Forum - Decoration
€ 62,00
Met champagne, wijnen, tafelwater en koffie of thee: € 85,00
Alcoholvrij arrangement: apéritief, 3 sappen, tafelwater en koffie of thee: € 85,00
Reserveer