Feestdagen

Champagne Didier Michel Brut

Hapjesbord

~

handgesneden tartaar van tonijn, mozarella en sorbet van waterkers

~

Deense kabeljauw, sancerreboter en ragout van venusschelpjes

~

hertfilet, gesmoord witloof, crème van gele wortel, jus van rode Port

~

Cheese cake, kersensabayon

~

met champagne, wijnen, tafelwater en koffie of thee: € 98

Alcoholvrij arrangement: aperitief, 3 sappen, tafelwater en koffie of thee: € 98

Je reservatie is pas definitief na overschrijving van het volledige bedrag, ten laatse tegen 1 december met vermelding van naam, datum en aantal personen.

Bankrekening Forum BV: BE98 7370 5799 1693

Champagne Didier Michel Brut

Hapjesbord

~

salade van kreeft, zwarte pasta, dressing van tomaat en munt

~

compositie van zeeduivel, serrano en parmezaanschuim

~

fazant 'Fine Champagne' de boutjes uitgebeend met panchetta

~

sorbet en panna cotta van Champagne, tuille van vers fruit

~

met champagne, wijnen, tafelwater en koffie of thee: € 120

Alcoholvrij arrangement: aperitief, 3 sappen, tafelwater en koffie of thee: € 120

Je reservatie is pas definitief na overschrijving van het volledige bedrag, ten laatse tegen 1 december met vermelding van naam, datum en aantal personen.

Bankrekening Forum BV: BE98 7370 5799 1693

Champagne Didier Michel Brut

Hapjesbord

~

carpaccio van hertenkalf, gemberdressing, gekonfijte rode ui met steranijs

~

geroosterde Sint-Jakobsvruchten, risotto met truffel

~

Jonge 'Marcassin' ever op lage temperatuur gegaard, bospaddenstoelen

~

gepocheerde Williamspeer, frambozenbiscuit, mango-roomijs

~

met champagne, wijnen, tafelwater en koffie of thee: € 98

Alcoholvrij arrangement: aperitief, 3 sappen, tafelwater en koffie of thee: € 98

Je reservatie is pas definitief na overschrijving van het volledige bedrag, ten laatse tegen 1 december met vermelding van naam, datum en aantal personen.

Bankrekening Forum BV: BE98 7370 5799 1693